六張犁．真善美牛肉麵 (老宋記)

話說某天在彼得覓食趣裡，看到真善美牛肉麵。
圖文並茂，再加上距離不遠，讓人看了心生嚮往，好想立馬飛撲過去、嚐上一口。


忍了好一陣子，這天、在牛肉麵野性的呼喚下，還是按奈不住衝動，飛奔至安居街。

窗明几淨是我對真善美牛肉麵的第一印象，比起林東芳的擁擠而狹窄... 真是乾淨許多。


抵達的時間大約是六點四十五分，還不到七點，店裡已出現小批用餐人潮。
馬上找個位子坐下，快速點餐。



這裡的訂價，真是太平民啦!
大熊跟我，分別點了紅燒(拉麵)牛肉麵與清燉(家常麵)牛肉麵。


最讓我迫不及待想嚐嚐的，是這個放滿了各式滷菜的檯子 (我愛小菜~ 我愛小菜~~ 轉圈圈)。


因為中午沒吃飯，又上哈達 2 ，、流了很多汗兼累的半死，此刻正處於爆餓的狀態。
在我失心瘋胡亂點菜下，於是桌上出現了這麼一大盤、比大熊臉還要大上許多、相當豪邁的切菜拼盤 (大心)。
總共點了：滷大腸$60(爆便宜)、米腸、花干、滷蘿蔔、海帶、香腸，這一大盤只要 $175，這親民的價錢在台北很少見了 (拭淚)!!


每次跟大熊搶食總是大敗，所以我心機很深地，點了一份，大熊不敢吃的滷大腸；這下子我可以悠哉、緩慢地獨享了。厚厚厚~ 哈哈哈~~
這裡的滷大腸相當軟爛好吃。大推呀!!

就在我們快速掠食，將小菜一掃而空之後，麵哩? 還沒上桌 (囧)。


搞得我很想再來小菜 Round 2 (忍)。


枯等了好一陣子，老闆通知清燉湯頭已經賣完了，只好二碗都改成紅燒低。
紅燒(拉麵)牛肉麵：拉麵煮得有點過頭，缺少了拉麵Q彈的特性，可惜呀。
雖然是 100 元的平實價位，牛腱肉有大大的三塊，燉煮得相當軟爛，好吃。


紅燒(家常麵)牛肉麵：麵條比起拉麵有嚼勁的多。


真善美的紅燒湯頭，有別於一般紅燒牛肉麵。
一來，它的味道算是偏淡；二來，它不辣。
我一直以為紅燒湯頭都會帶辣味 (不是嗎?)。

喜歡牛肉麵裡加入蔥花、酸菜與青菜，超完美的組合。
真善美都做到了! 獨缺湯頭... 不是我的菜呀。
昆陽牛肉麵目前是我心目中排名第一 (拜訪過N次，竟然沒寫食記，好混呀~) 。
不過、真善美的小菜，已經擠到第一名去了。俗又大碗~ 難以忘懷呀!!



店址：台北市安居街 47 號
(六張犁捷運站下車後，延著和平東路往麟光方向走二個路口，就可以看到安居街，右轉再往內走一段路就到摟!)