食．昆陽牛肉麵

昆陽牛肉麵就位在捷運昆陽站附近。
從四號出口走出來，過一個馬路，由7-11旁邊的巷子進入，第二條巷子右轉就可以看到招牌了。


會知道昆陽牛肉麵，是透過牛肉麵節的宣傳才知道的。
吃過好幾次，卻也意外發現從來沒寫過文章記錄。
趁著今天又跑去大塊朵頤，順道拍照記錄一下。


我們都點紅燒牛肉麵。
麵條有四種可選擇：家常麵、中麵、細麵與細粉。
大熊是家常麵的粉絲。


而我則是在家常麵與細麵之間游走，看心情啦~


這裡的麵條比小陳牛肉麵的過份軟嫩好吃上許多。
家常麵香Q有彈性，細麵剛上桌時也是QQ地，但隨著時間一分一秒地過去，浸泡在湯汁裡過久，會愈軟爛。
點細麵要吃快一些，不宜廢話過多 XD。

紅燒牛肉麵一碗大約有四、五塊大大的牛腱肉，
肉裡面混合牛筋，咀嚼起來，屬於帶有嚼勁的口感。
跟林東芳的軟嫩肉片完全不相同；比起小陳則是硬了一些 (不過小陳有些牛肉也偏硬)。

湯頭可以選大辣、小辣或不辣。
不辣還是稍微有些辣度，但還在能接受的範圍。

抵達的時間是七點多，這時候小菜架已經差不多清空了，沒東西可以拍。
我們二個都愛吃豆製品，所以點的小菜清一色是豆干、豆皮 XD。


現在用餐的方式稍微改變了一下。
入內自行找座位，點餐、小菜，等餐點送齊了，店員會先買單。
以前則是用餐完再付款，可能是吃過虧，所以改變了吧。

昆陽牛肉麵的生意一直都很好。
這幾年，售價調漲過一些，也多了幾樣產品。
拜訪過數次，口味一直維持在固定的水平。
算是有用心在經營的店家。


◣ 昆陽牛肉麵
住址：115台北市南港區昆陽街140巷5號 (周日公休)
電話：02-2788-8215
紅燒牛肉麵 小碗 $110 / 大碗 $140 (漲價後的價錢)